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  • 2015.01.16

料理上手な加藤ミリヤが伝授!バレンタインに彼氏に作ってあげたいスイーツBEST3

昨年デビュー10周年を迎えた加藤ミリヤが、2015年第一弾シングル「少年少女」を14日に発売した。料理上手でも知られ、ランキングBOXでも何度か手料理ランキングを披露してくれた彼女に、バレンタインに彼氏に作ってあげたいスイーツBEST3を聞いてみた。

シナモンロール

ミリヤ1_シナモンロール

これは作るのが最高に面倒くさい(笑)。まずパン生地を発酵させるところから始まるんだけど、私は天然酵母を使っているので時間がすごくかかります。さらにパン生地を四角く延ばしてバター、シナモン、グラニュー糖をのせてクルクルっと巻いて切っていく。それを型に入れて焼くと完成なんだけど、私は仕上げにクリームチーズを乗せるのでここがまた面倒。もはや自己との闘いですが(笑)、なかなか作れないので、他の人と差がつけられるんじゃないかな。

 

シュークリーム

ミリヤ2_シュークリーム

シュー生地にもいろいろありますが、私はカリカリのクッキー生地が好きです。でもクッキーから作るのは大変なので、薄力粉と強力粉を混ぜちゃう。このレシピだとカリッとしたクッキーっぽい生地になるんですよ。シュー生地って焼いた後、ちゃんと冷まさないとペシャッと潰れて失敗しやすいけど、このレシピだと潰れにくいのも◎。中に入れるクリームはカスタードで、風味をつけるためにちょっとだけラム酒を入れていますね。

 

とろとろプリン

ミリヤ3_プリン

プリン作りのキモはキャラメル!キャラメルって器に入れるとすぐに固まっちゃうので、扱いが難しいんですよ。でもそれ以外の工程は簡単で、使う材料も卵と牛乳と生クリームだけだからシンプル。卵の配合の仕方でとろとろにするんだけど、私は好きなレシピを見つけてリピートしています。で、最初に言ったキャラメルは苦めが好み。レシピに書いてある砂糖の量よりも10gぐらいは少なくして、大人の味にしています。

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