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  • 2020.01.06

一期一会の出会いがヒルトン東京お台場に!お重とお箸で楽しむ和のストロベリーデザートビュッフェが開催!!

2020年、ついに開催される東京オリンピック。この国際的なスポーツの祭典を目当てに、国内外から多くの人々が東京に集まることが予想される。そこで、この時期、毎年恒例のヒルトン東京お台場のストロベリーデザートビュッフェでは、そんな方々に“和文化”を楽しんでもらうべく“苺×和”をテーマにした「“いちご”一会のストロベリーデザートビュッフェ」を2020年1月6日から5月8日の約4ヶ月間にわたり開催。和食グルメ風スイーツや、洋と和の融合が楽しめるスイーツなど、趣向を凝らしたメニューがずらりと並び、同ホテルならではの“おもてなし”を表現した和のデザートビュッフェを提供する。取皿にはお重、カトラリーには箸を使用するなど、メニュー以外でも“和”を追求するこだわりっぷり。ビュッフェ台も含め、“和”のかわいらしさが随所に散りばめられているので思わず写真を撮りたくなること間違いなし!今回はその中から、編集部が注目したスイーツ&セイヴォリーをいくつか紹介する。

グルメ風スイーツ&セイヴォリー

1.「苺おにぎりロール」
真っ白なロール生地に、梅干しに見立てた苺を巻き、おにぎりらしい三角形に成形。チョコクレープを海苔のように巻いた、写真映え間違いなしのかわいいおにぎり型のロールケーキ。

2.「苺プチシューたこ焼き風」
プチシューに苺クリームを詰め、チョコソースと生クリームをかけることで、たこ焼きを表現したB級グルメ風スイーツ。紅生姜をイメージした苺のフレークもアクセントに。

3.「スパイシーストロベリーグラタン」
特製ホワイトソースに、カイエンヌペッパーで風味を付け、スパイシーさをプラス。苺の甘酸っぱさとのマッチングが楽しめるグラタンで、お口直しにもピッタリな1品に。

洋×和の融合
1.「ほうじ茶風味の苺フレジェ」
カスタードクリームがたっぷり挟まったフランス風ショートケーキ・フレジェにほうじ茶で香ばしさをプラス。抹茶に次ぐ次の和テイストとしてほうじ茶を世界に発信!

2.「苺シャルロット」
フランス発祥のバニラ風味のシャルロットに、たっぷりの苺ときなこのクリームを挟んだケーキ。苺の酸味ときなこの絶妙な風味、さらには洋と和のマリアージュが楽しめる。

3.「苺レミントン黒豆黒糖クリーム」
苺シロップを染み込ませたスポンジにココナッツをまぶし、仕上げに黒豆と黒糖クリームをトッピング。オーストラリア発祥のレミントンに、和テイストが加わり一度食べたら病みつきに!

ヒルトン東京お台場があるお台場エリアは、空の玄関口・羽田空港からもほど近く、普段から外国人観光客も多く足を運ぶ。ヒルトン東京お台場が贈る「“いちご”一会のストロベリーデザートビュッフェ」では、ホテルならではの一期一会=日々の出会いを大切にしたおもてなし文化を大切に、同ホテルならではのエッセンスを加えてお届けする。海外ではあまり馴染みのないデザートビュッフェを通じて、国内外問わず日本が作り上げた文化を多くの人に楽しんでもらいたい。

 



【イベント詳細】
「“いちご”一会のストロベリーデザートビュッフェ」
会場:『シースケープ テラス・ダイニング』(ヒルトン東京お台場2F)
期間:2020年1月6日(月)~2020年5月8日(金)
営業時間:(1)14:45~16:15 (2)16:30~18:00
※お席は1時間半制です
料金:平日 おひとり様3,500円、お子様(4~12歳)2,100円
土・日・祝 おひとり様4,200円、お子様(4~12歳)2,400円
※消費税、サービス料別途
https://www.hiltonodaiba.jp/restaurants/hilton_sweets/ichigo2020


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