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  • 2019.03.04

「脱・コンビニ袋パン」宣言!“パン屋に負けないパン”がローソンで発売!!

「みんなが食べたい時に食べたいパンが見つかる」をコンセプトに素材や製法にこだわり、食感と具材のおいしさを追求した、ローソンのベーカリーの新シリーズ「マチノパン」が3月5日より全国のローソン店舗にて順次発売される。また、メロンパンやカレーパンなどの定番品についても改良を行い、材料や製法を刷新し発売されることとなった。

メロンパンやカレーパンなどの定番商品のほかに季節に合わせたパンや、昨今の健康ブームを意識した糖質オフのパンなどを展開してきたローソン。ところが、コンビニの袋パンのヒアリングを実施したところ、メイン客層となる顧客たちから出てきたのは、「10年前から変わらない」「オススメがない。全部一緒」と言った厳しい意見。それらを払拭するべく、いろいろな部署のメンバーが集まり、多角的な視点から商品開発を開始。「脱・コンビニ袋パン」を目指し、パン屋に行ったときのちょっとワクワクした気持ちを感じられるような“食感にこだわったパン”や“具材をたっぷりと詰め込んだパン”、“お酒にも合うパン”など様々な商品を取り揃えた。商品全体を見やすくするために、シンプルなデザインに仕上げられたパッケージからも、「マチノパン」に対する自信の程が伺える。

3月5日より順次発売し、3月19日以降には10品前後のラインナップとなるが、その中から、一部をご紹介する。

「フランスパンのフレンチトースト」は、メゾンカイザートラディショナル(パン専用粉)とフランスパン専用粉を使用したフランスパンをフレンチ液に浸して焼き上げている。口の中でじゅわっと広がる優しい甘みと、卵とバターの味わいが詰まっているのが特長。このために作り上げたというフランスパンは、柔らかくて、ふわふわ。こちらは、特に女性人気が高そう。

「めんたいフランス」は、つぶつぶとした食感のバター入り辛子明太子ソースをトッピング。明太子のプチプチとした食感と噛みごたえのある生地がお酒にもよく合う。こちらのフランスパンは、女性が食べやすいよう細い形状になっているのもポイント。

もう一品、お酒に合いそうなのが「チーズ!チーズブール」。フランスパン専用粉と粉末ライ麦サワー種を使用し、風味豊かなしっとりとした生地に、コクのあるゴーダチーズを中心とした4種のチーズ入りクリームが包まれている。ふんわりとした生地とトロリと溢れ出す濃厚なチーズクリームは、ワインとの相性も良さそう。チーズ好きには、ぜひ食べていただきたい。

そのほかにも、発酵バター入りマーガリンを折り込んだデニッシュに、はちみつとバター入りのクリームをサンドした「まんまるデニッシュ ハニークリーム」や、くるみをたっぷりと使用した「くるみにくるみぱん」、片手で食べられるサイズ感が嬉しい「もち麦とくるみのミルククリームパン」なども登場する。「もち麦とくるみのミルククリームパン」は、長時間熟成した発酵種を使用し、もち麦とくるみを配合したセミハード生地のパンで、くるみのカリカリとした食感と、優しい味わいのミルククリームがほっこりとするおいしさで、個人的にオススメの一品。

また、定番商品をリニューアルした商品として発売される「ビーフの旨み カレーパン」は、既存品よりも牛肉を40%増量し、牛の旨みを味わえるルーに仕立てた。生地を薄く仕上げることでひと口目からカレーが味わえるようになっており、ハードタイプのパン粉を使用することで、サックとした食感が残りやすい生地に改良している。

「香るバターのサックリメロンパン」は、パン生地に生クリームを加えしっとり感がアップ。外側のクッキー生地にはアーモンドパウダーと発酵バターを入れて、サックリと風味豊かに仕上がった。

朝昼夜と以前よりも食べる機会が格段に増えているパン。わざわざパン屋へ行かなくても、身近なコンビニで手に入るこだわりのパンを味わってみてはいかがだろうか。



【商品情報】
発売店舗:全国のローソン
発売日:2019年3月5日(火)
商品名・価格:「フランスパンのフレンチトースト2個入」 150円(税込)
「まんまるデニッシュ ハニークリーム」 130円(税込)
「チーズ!チーズブール」 180円(税込)
「めんたいフランス」 150円(税込)
「香るバターのサックリメロンパン」 116円(税込)
「ビーフの旨み カレーパン」 130円(税込)

発売日:2019年3月12日(火)
商品名・価格:「くるみにくるみぱん」 150円(税込)

発売日:2019年3月19日(火)
商品名・価格:「もち麦とくるみのミルククリームパン 2個入」 120円(税込)


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