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  • 2018.12.28

スイーツにも“ダサかわいい”の波が到来!ヒルトン東京お台場のいちごブッフェはネオンカラー煌めくバブリーな世界観♪

好きなフルーツランキングで常に上位にランクインしている“いちご”。そんないちごを使ったおいしいスイーツが食べられるデザートブッフェが、12月29日よりヒルトン東京お台場で開催される。ストロベリーデザートブッフェは、数あるブッフェの中で最も人気のあるテーマ。それに先駆けてお披露目された特に注目のいちごスイーツをピックアップ!

会場内に入ると、ネオンサインやミラーボールが光り、80年代、90年代の懐かしい洋楽が流れている。これまでも毎シーズンごとにこちらのブッフェに参加し紹介してきたが、これまでとはまったくと言って良いくらい違った雰囲気。それもそのはず、今回のテーマは「ダサかわいい」なのだ。

ここ数年、80年代や90年代を象徴する懐かしい時代をリメイクした映像作品や、昭和から平成にかけて華やかで活力のあった明るい時代をイメージした世界観がトレンドとなっている。平野ノラのバブルネタやバブリーダンスをはじめ、今年再ブレイクを果たしたDA PUMPの“ダサかっこいい”ダンスもそんな風潮を象徴しているのではないだろうか。

かなりの挑戦とも思えるこのテーマを、ヒルトン東京お台場は、ホテルの格式を守りながらも、カジュアルに楽しく提案している。今回は、約35種類並ぶ予定のスイーツやセイヴォリーの中から、シェフが特にオススメする3品と、モチーフがおもしろい3品に絞りご紹介。スタッフ渾身の“ダサかわいい”横文字ネーミングにも注目してほしい。

シェフのオススメ3品
hiltontokyoodaiba_strawberry011.「いちごパラダイス 君はエビデンス ストロベリームース」
国産のいちごを丸ごとピューレにして練り込んだムース。いちごは、品種によって旬の時期が違うため、その時々で使ういちごを変えるというこだわりよう。かわいらしいいちご型の見た目も魅力的。

hiltontokyoodaiba_strawberry022.「流れるクリームに僕の心はメルト ストロベリーショートケーキ」
チョコレートのスポンジに生クリーム、スライスしたいちごをたっぷり挟んで、いちごのグラサージュをかけたショートケーキ。ちょっと苦みのあるチョコレートスポンジといちごの酸味、生クリームの甘さが絶妙。

hiltontokyoodaiba_strawberry033.「丸ごとな君を僕はスポンサー ストロベリーロリポップ」
ブッフェで一番人気があるデザートがロリポップ。今回は、いちごを丸ごとチョコレートでコーティングしているので、いちご好きさんにオススメ。本物のいちご以上にかわいく変身したストロベリーロリポップは、写真撮影必須!

モチーフがおもしろい3品
hiltontokyoodaiba_strawberry04
1.「まわるレコードにシンパシー ストロベリーミルクレープケーキ」
懐かしのレコードに見立てたミルクレープは、フリーズドライのいちごが入っていて、クレープの間に挟んであるクリームが、かわいらしいピンク色になっている。ミルクレープは、80年代頃からブレイクしたケーキで、今回のテーマに合致していることからこの他にもう一品登場予定。

hiltontokyoodaiba_strawberry052.「君とデュエット あうんのブレス ミニチョコレートマイクロフォン」
カラオケボックスが広まった時代であることから誕生したマイク型ミニスイーツ。いちごのムースをチョコレートでコーティングし、アラザンで飾り付けたキラキラ光るミラーボールのようなマイクの下には、チョコレートガナッシュとライスクリスピーが詰まったコーンになっている。濃厚なガナッシュとクリスピーのカリッとした食感もGOOD。

hiltontokyoodaiba_strawberry063.「まぶし過ぎるハニー直接ルックはかなりリスク サングラスクッキー」
バブル時代を彷彿とさせるサングラスを模したクッキー。クッキーの黒い色は、炭で色付けされているが、苦みもなく普通のクッキーと変わらない味。ピンクやグリーンなど何種類かカラーがあるので、いくつかお皿に並べて写真を撮れば、映えな写真に仕上がること間違いなし。

hiltontokyoodaiba_strawberry07また、パパやママのお下がり服や、80年代・90年代風の洋服を着てブッフェに行き、スタッフにその旨を自己申告の上、「ダサかわ」と合言葉を言うと、スペシャルドリンクがプレゼントされる。フランス産のいちごシロップと酸味のあるフランボワーズシロップを使ったいちご味のクリームソーダで、バニラアイスクリームはそのまま食べても良いし、混ぜてシェイク風に食べても美味。スペシャルドリンクは、毎回テーマに沿った衣装や小物を身に着けて行くとプレゼントされるのだが、いつもは甘いスイーツに合わせた少しビターな味に仕上がっていることが多い。でも、今回はドリンクというよりひとつのスイーツとして楽しめるようになっていて、とても飲みやすいので、ぜひともゲットしていただきたい。

これまで以上にデザートひとつひとつが、POPでCUTEにデコレーションされていて、カジュアルに楽しめるヒルトン東京お台場の「きらきら★いちごドリーム」~ストロベリーデザートブッフェ~。ホテルと聞くと若い世代には、少しハードルが高いと感じる人もいるだろうが、“ダサかわいい”テーマのデザートブッフェなら足を運びやすそうだ。平成最後の年を迎える今、華やかだった時代に思いを馳せながら楽しんでみてはいかがだろうか。



「きらきら★いちごドリーム」~ストロベリーデザートブッフェ~
会場:ヒルトン東京お台場内 シースケープ テラス・ダイニング(2階)
期間:2018年12月29日(土)~2019年3月17日(日)
時間:1部 15:00~16:30(90分)
2部 16:45~17:30(エクスプレスブッフェ45分)
料金:1部 平日 おひとり様3,580円/お子様2,148円
     土日祝 おひとり様3,980円/お子様2,388円
   2部 平日 おひとり様2,480円/お子様1,448円
     土日祝 おひとり様2,880円/お子様1,728円
※税金・サービス料別途
※お子様は6~11歳


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