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  • 2017.12.21

隠し味はいかの塩辛!FlowBack・TATSUKIが今ハマっている手料理BEST3

12.21FlowBack Tatsuki

両A面シングル「BREAKOUT/雪色」を12月20日にリリースしたFlowBack。最近、自炊をするようになったというリーダー・TATSUKIが今ハマっている手料理BEST3を紹介!「本当に簡単なものばかりですけど」と謙遜しながらも楽しそうに語ってくれました。実際の料理写真と共にお届けしちゃいます。みなさんどれを食べてみたいですか?

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エリンギとアスパラの炒め物

12.21FlowBack Tatsuki01

ただバターを入れて野菜を炒めて、そこに白だしを絡めるだけ。本当に簡単だけど、感動するくらいおいしいんです。バターの風味が好き。最初はしょうゆで作っていたんだけど物足りなくて、白だしに変えたらバッチリに!バターも白だしも目分量。フライパンひとつでできます。おいしすぎて、1週間に3回くらい作ることもあって、めっちゃご飯に合う!MARKは「包丁洗った?」とか細かそうだから、MASAHARUくんに作ってあげたい。

カルボナーラ

12.21FlowBack Tatsuki02

高校時代に居酒屋さんの厨房でバイトをしていて覚えました。隠し味にいかの塩辛を入れるのがポイントです。ベーコンと塩辛を炒めて、たまご2個、牛乳、生クリーム、塩、こしょうの入ったボウルで混ぜる。そこに麺を入れて、たまごが固まらないように、手際よくあえれば出来上がり。凝ったものじゃないけど、作ってあげるのが好き。5人でキャンプ行ったときも、焼きそばとか作ったんだけど、覚えていないだろうな。(MARK「覚えているよ!」)。

12.21FlowBack Tatsuki03

簡単なので、ひとり鍋もよく作っています。最近作っておいしかったのが、味噌もつ鍋。もつ鍋が好きで、家で一度作ってみようと思って挑戦。生のもつを買ってきて作ったら、お腹壊しました(笑)。でも、おいしかった。いつかみんなに作ってあげるね。(MARK「いやいや、お腹壊したくない!」)。おもいっきり食べたくて、もつを2パック買ったのがいけなかったのかな?最近、お米を炊くのにハマっていて、それで料理するようになったんです。

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