• グルメ
  • フランス発祥が今、アツい!?パティシエの卵が注目するスイーツ店BEST3
CONTENTS
Home
  • ランキング
  • 2016.12.09

フランス発祥が今、アツい!?パティシエの卵が注目するスイーツ店BEST3

濃厚なスイーツがおいしい季節になりました!クリスマスも近いということで、スイーツ業界にアンテナを張っている『食の専門校レコールバンタン』の学生に、「注目のスイーツ店」を調査!イベントごとが多いこの季節にピッタリなスイーツが見つかるはず!ぜひ、足を運んでみてください♪

協力/レコールバンタン(http://www.lecole.jp/index.php

クリオロ


criollo01

数々の国際コンクール受賞歴を持つフランス人パティシエ、サントス・アントワーヌのパティスリー。フランス人独特のセンスに、日本が大好きなサントスシェフならではの繊細な感覚を融合させたオリジナルスイーツが楽しめる。木を基調とした温もり溢れる店内は、どこかアットホームさを感じさせ居心地も抜群!ショーケースには、季節限定のケーキを含めたオシャレなスイーツがズラリと並び、見ているだけでもワクワクする。特に人気のシュークリームは、サクサクのシュー生地の中に、たっぷりと詰まったカスタードクリームの相性がGOOD!!また、季節限定の「さつまいもチーズケーキ」は、さつまいものコンポートが入っており、季節感が存分に味わえる。シェフのこだわりが詰まった4層でできた「パンプキンチーズプリン」は、とにかくなめらか具合がハンパじゃない!トロトロかつ濃厚で、とてもプリンとは思えない程の仕上がりに。この他にも、店内には焼き立てパンや、焼き菓子など、おいしそうな商品がいっぱい!一度は訪れてみる価値あり!!
criollo02

【店舗情報】
『クリオロ』本店
住所:東京都板橋区向原3-9-2
TEL:03-3958-7058
営業時間:10:00~20:00
定休日:火曜日(※祝日の場合は営業)
公式サイト>http://www.ecolecriollo.com/index.php

ラデュレ


laduree01
ルイ16世時代の様式から着想を得たひと続きの小さなサロン。店内は、それぞれルイ16世様式で装飾され、ロマンティックな空間が広がる。特に女性は、マリー・アントワネットになった気分で優雅なひとときが過ごせること間違いなし!入り口では、ラデュレの象徴とも言える色とりどりのマカロンが目を引く。学生イチオシのカヌレは、外はカリッと、中はモッチモチの食感がたまらない。ラム酒の香りもGOOD!人気の「サントノレ・ローズ・フランボワーズ」は、とにかく見た目がオシャレで食べるのがもったいない程。その名の通り、ローズ風味のカスタードクリーム、ローズの香りのクレームシャンティ、ローズシロップのフォンダンとローズづくしで、ローズのいい香りがフワッと鼻に抜けます。店内・食器・スイーツと細部までこだわり抜き、女の子の夢が詰まったラデュレは抑えておきたいところ。ちなみに、テラス席が一番人気のスペースで、そこから眺める景色はパリの街並みにいるかのような気分にさせてくれるよう♪
laduree02

【店舗情報】
『ラデュレ銀座店 サロン・ド・テ』
住所:東京都中央区銀座4-6-16銀座三越 2F
TEL:03-3563-2120
営業時間:10:30〜22:00(LO21:00)
公式サイト>http://www.laduree.jp

トシ・ヨロイヅカ 東京


toshiyoroizuka01
海外で活躍し、日本人初となる三ツ星レストランシェフパティシエを勤めた経験もある鎧塚俊彦がオーナーシェフを務めるパティスリー。11月25日には、彼の集大成ともいえる大型旗艦店を東京・京橋エドグランにオープンさせるなど、話題は絶えない。黒を基調としたシックな店内は、都会の大人の雰囲気が漂う。華美な装飾などがない分、ショーケースに並ぶ色とりどりのスイーツが映え、食欲がそそられる。人気の「ジャン・ピエール」は、ピスタチオのクレムブリュレと濃厚なショコラムースが互いに主張しながらも、チョコレートとピスタチオの相性の良さから、風味を高め合っていて相性はバッツリ!ナッツとムースの食感のコントラストも楽しめる。ピスタチオの風味を最大限に生かせるように考えて作られたという「ベルナール」は、ピスタチオとショコラのムースに、酸味の効いたフランボワーズのジュレがいいアクセントとなり、また下層部のフィヤンティーヌで食感を付けるなど、バランスの取れた1品となっている。パンもすごくおいしいので、ぜひこちらも試してみてほしい。
toshiyoroizuka02

【店舗情報】
『トシ・ヨロイヅカ 東京』
住所:東京都中央区京橋2-2-1京橋エドグラン1F
TEL:03-6262-6510
営業時間:ショップ 11:00〜20:00/1階カフェ&2階サロン 11:00〜21:00(LO20:00)
定休日:火曜日はショップ、カフェのみ営業、サロン休
公式サイト>http://www.grand-patissier.info/ToshiYoroizuka/index.html

 

関連リンク

【ランキング】アイスマン福留がオススメする2016年注目のコンビニ冬アイスBEST3
【ニュース】ハーゲンダッツから17年間愛され続けている『ラムレーズン』が期間限定発売
【ニュース】セブン-イレブンから待望のマカロンアイスや濃厚な味わいのチョコアイスなど冬にぴったりな7アイテム登場!
【体験レポ】17代目ミニスカポリス・工藤希が、ローソンの2016年クリスマスケーキをひと足早く食べてみた!
RECOMMEND

ミニストップの予約人気No.1のクリスマスケーキ“ノエル”は一流シェフが監修!

濃厚なスイーツがおいしい季節になりました!クリスマスも近いということで、スイーツ業界にアンテナを張っている『食の専門校レコールバンタン』の学生に、「注目のスイーツ店」を調査!イベントごとが多いこの季節にピッタリなスイーツが見つかるはず!ぜひ、足を運んでみてくだ . . . 続きを読む

迷ったときはツウに聞け!未来のパティシエが注目するショコラ店BEST3

濃厚なスイーツがおいしい季節になりました!クリスマスも近いということで、スイーツ業界にアンテナを張っている『食の専門校レコールバンタン』の学生に、「注目のスイーツ店」を調査!イベントごとが多いこの季節にピッタリなスイーツが見つかるはず!ぜひ、足を運んでみてくだ . . . 続きを読む

ハーゲンダッツ“初”の「ピスタチオアイスクリーム」が冬季限定で登場!ウェスティンホテル東京とのコラボ企画も実施中

濃厚なスイーツがおいしい季節になりました!クリスマスも近いということで、スイーツ業界にアンテナを張っている『食の専門校レコールバンタン』の学生に、「注目のスイーツ店」を調査!イベントごとが多いこの季節にピッタリなスイーツが見つかるはず!ぜひ、足を運んでみてくだ . . . 続きを読む

中目黒駅に関東初登場のおでん屋やフレンチトースト専門店など話題の28店舗が登場する『中目黒高架下』開業

濃厚なスイーツがおいしい季節になりました!クリスマスも近いということで、スイーツ業界にアンテナを張っている『食の専門校レコールバンタン』の学生に、「注目のスイーツ店」を調査!イベントごとが多いこの季節にピッタリなスイーツが見つかるはず!ぜひ、足を運んでみてくだ . . . 続きを読む

CONTENTS

あなたへオススメの記事

注目記事

アクセスランキング

AdSense