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  • 2016.06.06

リッチな香りが決め手!BOYS AND MEN・小林豊が教える料理がワンランク上がるオイルBEST3

3年ぶりとなるアルバム『Cheer up!』を発売した名古屋発話題のイケメンユニットBOYS AND MEN。ボイメン内のユニット「YanKee5」や「誠」の楽曲も収められた豪華版となっています。Yankee5のメンバーでもある小林豊は、レシピを開発したりと料理も得意ということで、料理がワンランク上がるオススメのオイルBEST3を教えてくれました。難しい使い方は一切なしのすぐに真似できるものばかりなので、ぜひ参考にしてみてください!

文/田部井徹

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トリュフのオリーブオイル

白 トリュフ オイル 250m olitalia Olio Extra Vergine di Oliva Aromatizzato

 

これ、最強なんです!トリュフってちょっと高いですけど、このオリーブオイルだとそんなに高くなくて、パスタに使ったりすると香りも味も最高。この間、チーズフォンデュに使ったんですけどもう抜群!チーズがグツグツしてきたら仕上げに一回し入れるだけなんですけど、何倍にもおいしくなりますよ。あとはエビを炒めたときなんかに香りづけに少しふりかけてあげるのもいいんですよねー。いい香りすぎて腹立ってくるくらいです(笑)。

太香胡麻油


竹本油脂 マルホン 太香胡麻油 300g レシピ冊子セット 月替ママパン通信付き(1注文に1枚のみ)

元々この「太香胡麻油」が好きで使っていたんですけど、取材に行かせてもらった油揚げ専門店で「うちでは、このごま油で揚げているんですよ」って出してくれたのが「太香胡麻油」だったんです。“あ、自分の味覚合っていたんだな”っていう嬉しさと、香りが強いのに、全然くどくなくてスッキリしているので、これからも使っていこうって思いました。ごま油ってどんな料理にも使えて、肌にもとても良いんですよね。どこでも手に入るのでオイル初心者にはオススメです!!

燻製のオリーブオイル

かずさスモーク 燻製オリーブオイル100ml 特許製法

ビックリするくらい香りが豊かなオイルです。油ってこんなに燻製の香りが付くんだ、っていうくらい。ご飯の上に海苔を乗っけて、そこにちょっとこの燻製オリーブオイルをたらすだけでもほんとに海苔の香りが強調されてとてもおいしいし、卵かけごはんに加えるのもいいんですよね。シンプルなものにかけてあげると風味が爆発するんです。まだ作っていないんですけど、ポテトサラダにかけるとめちゃくちゃおいしくなるだろうなー、って思っています♪

※写真は全てイメージです。

アルバム『Cheer up!』について小林豊からコメントが到着!!

──NEWアルバム『Cheer Up!』がリリースされました!
小林
 全体としては“応援ソング”なんですけど、その中でも切ない曲だったり、ラブソングだったり、ボイメン内のユニット「YanKee5」や「誠」のパワフルな曲もあって、いろいろな色の曲がギュッと詰まった1枚になったと思います。
──レコーディングで苦労した曲は?
小林 「花道ゴージャス」!全力で声を出していたので終わった時はヘロヘロ (笑)。ガヤの部分で辻本(達規)と一緒に録ったんですけど、“なんだとコノヤロー!!”とかガチ喧嘩みたいな感じで必死にやり合っていました(笑)。
──オススメの1曲は?
小林
 「Forever and Always」が大好き!最初に聴いていい曲だなぁって素直に思いました。(水野「普段も聴きたくなるね」)ホント!自分の曲なのに普段聴きたくなる曲!
──メンバーの成長を感じさせる1枚ですね。
小林 昔はメンバーずっと一緒にいて…。
水野 嫌だったなぁ…(笑)。
小林 でも最近は全員が一緒にいる時間が少なくなったんですけど、だからこそ、今はBOYS AND MENだということを誇りに思ってそれぞれ活動しているので意識は高くなったと思います。
──今後の活動の目標は?
小林 ひとりひとりの個性を出して、それをグループに還元していけるようにと思っています。僕自身も個人活動ではもっともっと自分らしさを届けていきます。注目してください!

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