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  • 2014.02.05

UVERworld・克哉の今、ハマっている料理BEST3

2013年12月18日にシングル「ナノ・セカンド」をリリースしたUVERworld。料理好きのリーダー・克哉に、今、ハマっている料理BEST3を聞いてみた。

ラーメンを1から作りたい

「ラーメンを、スープから作ってみたいんです。とんこつスープは7時間も8時間もスープの寸胴の前から離れられないっていうじゃないですか?今は忙しくて無理ですけど、時間が出来たら絶対作ってみたいです。で、それを持って全国を廻って、ファンクラブの方にラーメンをふるまいたいです」。不定期で、ファンクラブ限定で自身が作った料理をファンにふるまう企画『リストランテ 克哉』を開催しているリーダー。ラーメン編も実現は近い!?

トルコ料理

「ドバイに旅行した時に初めて食べたのですが、ハマっちゃいました。スペイン料理っぽさと中華料理っぽさが融合しているような感じで、大好きになりました。帰りにスパイスを買ってきて、今それを使って、その時に食べた味に近づけようと頑張ってます」。ちなみにトルコ料理は、フランス料理、中華料理とならぶ“世界三大料理”のひとつ。

和食

「ミシュランで星を獲った和食屋のご主人と知り合う機会があって、その方と話をしていると、改めて和食の奥深さに魅せられてしまいました。例えば僕が「この前、出汁を取ったのですが…」というとその人は「どこ産のどんな種類の昆布を使ったの?」とか聞いてくるんですよ。そんな会話が楽しくて仕方ないんですよね。包丁もUVERworldのマークと自分の名前が刻印されたMY包丁を使ってますっ(笑)」。

※写真はすべてイメージです。

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