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  • 2015.03.05

ベジ系でヘルシーに!『ラーメン女子博』の森本聡子Pが女性にオススメしたいラーメンBEST3

森本聡子

ラーメン女子として活躍している森本聡子がプロデュースしている『ラーメン女子博 15’–Ramen girls Festival-』(以下『ラーメン女子博』)が、3月7日、8日に横浜・赤レンガ倉庫でいよいよ開催!女性だけでラーメンを食べる「ラーメン女子会」も主催している彼女が、特に女性にオススメしたい野菜を中心にしたベジ系ラーメンBEST3を紹介!常に心がけているというヘルシーに美味しく食べる「美しくラーメンを食べる3原則」も教えてもらいました。

ソラノイロ/ベジラーメン(麹町)


☆ラーメン女子博出店☆

ソラノイロ_ベジソバ

一風堂で11年修行をしたオーナーが作る、ベジタブル系の先駆者といわれているラーメン店。人参をベースに貝や動物系を使ったスープと、パプリカを練り込んだオレンジ色の麺と、人参ジュースをイメージしたスープに最初はびっくりさせられると思います。味は、パンプキンスープのような、洋風をイメージしてもらうとわかりやすいかもしれませんね。洋風のようですが、しっかり一杯のラーメンとして仕上がっているところが高ポイントです。

【店舗情報】
ソラノイロ
住所:東京都千代田区平河町1-3-10 ブルービル本館1B
電話:03-3263-5460
営業時間:月~金11:00~15:30(L.O)、
18:00~22:00(L.O)、22:15クローズ
     土、日11:00~15:30
(L.O)、祝11:00〜21:00(L.O)
定休日:年中無休
※各日スープ・麺が切れ次第閉店

 

麺屋 六感堂/しおグリーン素らーめん(池袋)

☆ラーメン女子博出店☆

六感堂_グリーン麺

ここは、普通の白い麺と美容にいいといわれているユーグレナ(ミドリムシ)が練り込まれた麺のどちらかを選ぶことができます。女性にはぜひ緑色のユーグレナ麺を食べてもらいたいです。スープは塩と醤油の2種類がありって、お店の緑を基調とした店内のオシャレな感じもオススメ。スープに一切、豚や鶏などの動物系を使っていなくて、魚介系の出汁を使っているのでとてもヘルシーだと思います。

【店舗情報】
麺屋 六感堂
住所:東京都豊島区東池袋2-57-2 コスモ東池袋 101
電話:03-3263-5460
営業時間:11:00~21:00
定休日:年中無休
※スープ・麺が切れ次第閉店

 

麺や 庄の gotsubo/ベジポタつけめん(新宿御苑)

 麺や庄の gotsubo/ベジポタつけめん出典:森本聡子オフィシャルブログ

ラーメンクリエイターと呼ばれている庄野さんがプロデュースしているつけ麺が食べられるラーメン店。ビジュアルが「これ本当にラーメンなの!?」という形で出してくるんです。ワンプレートにお野菜とかが、お花畑みたいにキレイに並べられていて、見た目的にも女性にオススメ。最後はつけダレにご飯を入れてリゾット風にして楽しむことができます!過去の限定メニューで“桜のアワ”を麺に絡めるラーメンがあったりと、庄野さんの創るラーメンは、身体にも目にもいいですね。

【店舗情報】
麺や 庄の gotsubo
住所:東京都新宿区新宿1-32-15
電話:03-6388-9227
営業時間:月〜金11:00~15:00、17:00~22:00
定休日:日曜日

森本聡子流ラーメンを美しく食べる3原則

年間250杯のラーメンを食べるという『ラーメン女子博』プロデューサーの森本聡子。モデルとしても活躍している彼女が、普段から気をつけている「ラーメンを美しく食べる3原則」を伝授!ラーメンは好きだけど「ラーメン=太る、不健康」のイメージから食べるのを躊躇している人は、いますぐに真似ができるものばかりなのでぜひ参考にしてみてください。

野菜ジュースを飲む

急な血糖値の上昇を抑えてくれる効果があるという野菜ジュースをラーメンを食べる前に飲むこと。

スープは4口まで

最初にしっかり香りを嗅いでからスープを2口、麺や具を食べて最後に確認で2口。それ以上飲んでしまったら、そのラーメンが気に入ったサインだと思っています(笑)。

〆(しめ)のラーメンはお断り

食べたいときに食べるのが1番なのですが、時間帯を決めて夕方までには食べるように心がけたいですね。それに、美味しいラーメン屋さんは(営業が)早く終わるところが多いんです。

“女性が一人でもラーメン屋さんへ足を運ぶ”きっかけにして欲しい

『ラーメン女子博』を開催するにあたって、プロデューサーの森本聡子からコメントが到着!彼女が今回のイベントへかける熱い思いとは!?

去年、「ラーメン女子会」を16回開催してきたんですけど、多くの女性とラーメンを食べる時間を共有することがすごく美味しく感じたんです。そういった中で、もっと大きな規模でやりたいと思って形になったのが、今回の『ラーメン女子博』です。

通常のラーメンイベントは「ラーメン」がメインですが、女性をターゲットにする上で、「ラーメン=太る、健康によくない」というイメージを変えたいと思ってラーメン以外のコンテンツを充実させました。例えば、わたしはラーメンを食べる前に野菜ジュースを飲むことをオススメしているので、野菜ジュースを飲めるブースが入っていたり、女性だけの専用エリアを設けるなどしています。会場には、イケメンのスタッフもいて、女性が楽しく美味しくラーメンを食べることができて、美容や健康にも気を配れるイベントになっていると思います。

イベントへ参加しているラーメン店は、ラーメン女子会の会場となったところをメインに、8ブース10店舗にご協力いただいています。味はもちろん接客もよくて、女性が行きやすいお店が多いので、このイベントをきっかけに“女性が一人でもラーメン屋さんへ足を運ぶ”という文化を広めていきたいと思っています!

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